真空冷凍干燥技術在生物工程、醫藥工業、食品工業、材料科學和農副產品深加工等領域有著廣泛的應用，且規模和領域還在不斷擴大中。為此，真空冷凍干燥必將成為21世紀的重要應用技術。

　　冷凍干燥機的特點：

　　1、許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。

　　2、在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。

　　3、在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。

　　4、由于在凍結的狀態下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。

　　冷凍干燥機的使用注意事項：

　　1、用制備樣品應盡可能擴大其表面積；

　　2、必須*凍結成冰，如有殘留液體會造成氣化噴射；

　　3、注意冷阱約為零下60度，可以做低溫冰箱使用，但必須戴保溫手套操作防止凍傷；

　　4、啟動真空泵以前，檢查出水閥是否擰緊，充氣閥是否關閉，有機玻璃罩與橡膠圈的接觸面是否清潔無污物，良好密封。

　　物品凍干操作流程：

　　1）樣品擺放：

　　a、把預處理物品擺放在物料盤中，再將物料盤放到凍干架中。

　　b、將溫度傳感器放置在任一層物料盤中，測定物料的溫度。

　　c、將凍干架放入冷阱中，蓋好保溫蓋，準備預凍。

　　2）樣品預凍：

　　a、打開設備背部的總電源開關。

　　b、點擊屏幕中央進入界面后，點擊“制冷機”按鈕，預凍開始，建議預凍4小時左右

　　c、待物品*凍結后，將凍干架從冷阱中取出。

　　3）樣品干燥：

　　a、將凍干架從冷阱中取出，再將凍干架支撐盤放置到冷阱口，將凍干架放置到支撐盤上，或將物料盤放置在凍干架后，凍干架直接放置在冷阱上方進行。

　　b、將探頭放置到任意一層的物料盤上，罩上玻璃罩。

　　c、擰緊排水充氣閥門。

　　d、點擊屏幕上“真空計”按鈕，屏幕顯示真空度，然后點擊“真空泵”按鈕開啟真空泵。真空度迅速下降，至真空度為正常，干燥正式開始。

　　4）取出樣品：

　　a、查看樣品曲線，目測樣品已*干燥，打開排水充氣閥后，點擊“真空泵”按鈕，真空泵停止運行。點擊“真空計”按鈕，真空計關閉。

　　b、取下玻璃罩，從凍干架上取出物料盤，將盤中樣品包裝。點擊“制冷機”按鈕，關閉壓縮機，設備停止運行。

　　5）關機操作：

　　a、關閉總電源開關，整機控制系統斷電。

　　b、拔下電源插頭、真空泵插頭。

　　c、用軟布擦拭冷阱、凍干架、托盤及玻璃罩。

　　d、真空泵在不工作的時候請蓋上排氣孔，防止灰塵進入。

　　6）排水操作：

　　a、凝結在冷阱內壁的冰*融化成水后，擰開排水充氣閥，將冷凝水排出。